觉得在吃上正宗不正宗并不重要，重要的是你的嘴巴喜欢的是哪种味道。

在国外，好多中餐都改了味道，变的不伦不类，不过变才能求生存，要不然老外们不吃。只是慢慢的随着中国人越来越多，地道的才多了起来。

对我来说，喜欢的是正宗的还是变异的，没有确定，关键是看第一次吃的什么口味。而后，就随着第一次走了。

第一次吃云南过桥米线，是在大连。

好象是大连籍的小不点同学介绍的，慢慢的被我知道了，去了，觉得味道很不错。一大碗面端上来，汤上浮着一层热油，这样汤就依然保持着热度，然后把一盘切成薄片的鸡肉，一盆豆芽青菜什么的扔下去，烫熟之后就可以吃了。有面吃有肉嚼有菜咽有汤喝，价钱也公道，好吃又实惠。

于是就和Julia等人经常性的去改善伙食，反正离学校也算近。

本来吃的都挺好，就一次吃出事来了。

话说那次我多点了一盘鸡肉，结果吃完的第二天一早我就开始吐，盖因那碗过桥米线一点都没消化。当我难受的告假躺在床上一整天的时候，全寝人没一个同情我的，均表态说我吐是因为吃多了造成的，活该。

靠！

从此之后，我有相当长的一段时间不敢再去吃过桥米线，怕心理上有阴影。

后来又去的时候，阴影应该是没有了，汤还是好喝的，面还是好吃的，就是，一碗的面，我也就能吃下一半，剩下的一半，死活是要浪费掉，不是不伤感的。

前年在北京，小白带我去俯学胡同吃北京最正宗的云南过桥米线，丫是云南人，她说最正宗的，应该不会有错，可是，我却觉得我还是更喜欢大连的那家过桥米线。

若干年之后，在我离开大连若干年之后，我居然听人说持学生证可以在过桥米线那打折！

靠！这么多年，我多花了多少银子啊！

今天喝牛肉汤，上面飘着朵朵油花的那种，心急，烫了舌头，遂想起过桥米线。